蕪湖團(tuán)餐配送告訴你熗炒莧菜需要哪些材料以及如何去做:
材料:
莧菜300g、干辣椒適量、生姜、生抽適量、油、鹽、蔬果粉適量。
做法:
1. 莧菜去根部,摘好洗凈
2. 干紅辣椒切段,生姜切末;
3. 炒鍋燒熱后,倒入適量植物油;
4. 油鍋燒熱,轉(zhuǎn)小火,放入干辣椒、姜末煸香;
5. 放入莧菜,大火翻炒幾下;
6. 調(diào)入適量生抽、鹽、蔬果粉翻炒均勻,關(guān)火,起鍋。
蕪湖名益團(tuán)餐配送公司為大家介紹什么是團(tuán)餐?
團(tuán)餐是由一個人或者一個組織發(fā)起的聚餐, 團(tuán)餐指客戶消費(fèi)不以堂食為主,而供應(yīng)商以團(tuán)體形式為主。
團(tuán)餐是客戶團(tuán)體通過協(xié)約同服務(wù)商約定,按照一定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場服務(wù)。
團(tuán)餐是指發(fā)達(dá)國家成功經(jīng)驗(yàn)表明,大型工業(yè)企業(yè)、商業(yè)機(jī)構(gòu)、政府機(jī)構(gòu)和其他社團(tuán)的職員餐飲、大中小學(xué)的學(xué)生餐以及交通運(yùn)輸、公共寫字樓、會展飲食供應(yīng)和社會送餐等。
團(tuán)餐都有個共同特點(diǎn),即其客戶消費(fèi)不是以店堂為主,是以團(tuán)體形式,單位食堂外包規(guī)定,以為主,餐飲企業(yè)在食品的制作和銷售上也都以批量形式進(jìn)行,通過競標(biāo)、比較和談判獲得飲食專營權(quán),這就是我們稱之為團(tuán)體供餐或團(tuán)體膳食的,簡稱團(tuán)餐。
今天給大家介紹一下蕪湖名益團(tuán)餐配送的菜色,回鍋肉。
原料采用的是五花肉,青蒜,蔥,姜,蒜,干紅辣椒,花椒,郫縣豆瓣醬,料酒,糖,醬油。
做法步驟為,帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、姜片、花椒,黃酒適量煮開。撇凈浮沫,煮至八成熟,取出自然冷卻。將肉切成薄片,單位食堂外包價(jià)格,姜、蒜切片,蔥切成斜段。將青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段備用。炒鍋上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及蔥姜蒜水煮肉片。下入肉片煸炒,至肉片顏色變透明,邊緣略微卷起。將肉撥到鍋一邊,下入郫縣豆瓣醬(可以先剁細(xì))炒出紅油。適當(dāng)?shù)募尤肷僭S醬油或甜面醬調(diào)色,與肉片一起翻炒均勻。下入青蒜,點(diǎn)少許料酒,單位食堂外包,糖調(diào)好味道即可出鍋。
現(xiàn)在許多小型企業(yè)為了給員工提供福利,解決員工的就餐問題會選擇蕪湖名益餐飲的團(tuán)餐配送,不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還營養(yǎng)豐富,歡迎大家咨詢。